Podere Bianchi è tradizione. Una storia lunga quattro generazioni che, forte dell’amore e della passione per la sua terra, ha voluto fondere il suo sapere storico con il progresso e l’innovazione. Il Podere si è poi trasformato dando voce non più solo alla terra e all’uva ma anche a tutte le meraviglie da cui è circondato. Da queste solide basi è venuto alla luce l’agriturismo. Questa struttura è nata nel 2013 e sorge sulla vecchia cantina e alcuni dei suoi muri sono rimasti intatti. Lazienda agricola e vinicola Podere Bianchi si è orientata verso la conversione dei propri terreni per la coltivazione della vite e dellolivo. Grazie al microclima favorevole e alla cura riposta nella coltivazione, i vini e lolio extra-vergine doliva sono di altissima qualità. Podere Bianchi gestisce ottanta ettari di terreno: 24 destinati a vigneto, 8 a oliveto (correggiolo, leccino e moraiolo) e il restante a seminazione (cereali e zucche). I salumi sono di produzione propria, i polli e i conigli che si cucinano all’interno dell’Agriturismo sono tutti allevati nel podere e vengono alimentati con i cereali prodotti nei campi. Il manzo, invece, viene acquistato da produttori locali. Gli ortaggi provengono dall’orto aziendale e questo permette di poter destinare ai clienti sempre verdure stagionali. L’agriturismo rispecchia alla perfezione la disponibilità stagionale. Il menù alla carta cambia ogni mese.
